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做豆腐煮漿時間長?你該砸掉你的傳統鍋爐了,一篇文章能讓你效率提高60%

發佈時間:2020-09-02 點擊次數:1441


豆製品是人們每天飲食中不可缺少的部分,豆腐、豆芽等豆製品是很好的下酒菜,比肉類、花生米等好很多,因為豆製品含有豐富的維生素B和半胱氨酸,可以減輕對肝臟的不利影響。加熱的方法很多種,到底用什麼加熱方式煮漿更省時間?這是每個豆腐加工廠的難題。

傳統鍋爐

 

眾所周知傳統鍋爐設備佔地大、前期投資大、環境污染很嚴重,並且需要專人值守,最重要的是加熱時間長,豆製品加工需要溫度受熱均勻,不然容易造成糊鍋現象,極大影響做豆腐的品質,那麼想要豆腐煮漿加熱時間變短有沒有其他方法呢?

舉個例子:

傳統鍋爐加熱100公斤水需要30分鐘以上,用蒸汽發生器加熱,加熱100公斤水只需13分鐘,節省了17分鐘時間,效率提高60%。

蒸汽發生器

傳統的煮豆漿方法火勢不易控制,且受熱不均勻造成豆漿中的大豆蛋白附着在鍋底,大豆蛋白附着在鍋底會導致底部糊鍋。

蒸汽發生器可以在120秒內產生高溫飽和蒸汽,源源不斷地蒸汽熱能迅速加熱,從而使豆漿均勻受熱,完全避免了煮漿糊鍋的問題對製作豆腐提供了極大的方便,讓煮豆漿加工可以一次性到位。

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    關於提高煮豆漿效率的節能方案,你有什麼疑問嗎?有疑問的話,可以再評論區評論,也可以私信我,我都會一一作答。

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